
Cristina et Onofrio
Nous sommes Onofrio et Cristina, originaires de Belizzi, un petit village de Campanie, en Italie. Cristina, pizzaiola de métier, a grandi dans une famille de restaurateurs. Dès son jeune âge, elle conduisait le triporteur familial pour livrer les pizzas préparées par ses parents, une expérience qui a forgé sa passion pour la cuisine et les traditions de notre région
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Il y a quelques années, nous avons pris notre Fiat Panda et quitté l’Italie pour venir en Suisse, avec l’envie de partager notre savoir-faire, nos traditions culinaires et l’amour de notre région. Après avoir travaillé dans divers établissements, notre rêve était d’ouvrir notre propre pizzeria
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C'est à Renens, que nous avons pu ouvrir notre premier petit local, rapidement apprécié par les étudiants de l’ECAL. Au fil du temps, notre clientèle s’est élargie grâce au bouche-à-oreille. Finalement, notre rêve est devenu réalité en ouvrant notre pizzeria à Denges, où nous avons le plaisir de continuer à partager avec vous les saveurs authentiques de la Campanie

La Campanie
La Campanie est une région qui nous est chère, non seulement parce que c’est notre terre natale, mais aussi parce qu’elle est importante pour la cuisine italienne telle que nous la connaissons. En tant que pizzaioli originaires d'un petit village au cœur de cette région, nous avons grandi entourés de saveurs authentiques et de produits exceptionnels.
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La pizza napolitaine est l’âme de la Campanie, et c’est à Naples, tout près de chez nous, que ce plat emblématique est né. Ici, la pizza est bien plus qu’un simple repas, c’est une tradition. Avec sa pâte fine, sa sauce tomate et la mozzarella di bufala, elle incarne la simplicité des bons produits locaux, cultivés sous le soleil méditerranéen. C’est cette authenticité que nous cherchons à transmettre à chaque bouchée dans notre Pizzeria.
Les tomates, les herbes, l’huile d’olive et les fromages de Campanie sont d’une grande qualité, et nous nous efforçons de les mettre en valeur dans chaque plat que nous préparons.
Chez nous, chaque pizza, chaque plat, chaque dessert est une invitation à découvrir notre région, ses saveurs et ses traditions culinaires, pour partager avec vous un peu de l’âme de la Campanie.

